ASSORTIMENT

Ruim en gevarieerd aanbod

Zoekt u een slagerij in Kortenberg met een uitgebreid en afwisselend aanbod, dan zit u zeker goed bij Slagerij - Traiteur Fijnkost 2.0. Elke dag opnieuw doen we ons best om onze klanten van een groot assortiment verse producten te voorzien. Van het beste kwaliteitsvlees tot allerlei fijne vleeswaren en diverse kaassoorten, bij ons vindt u ongetwijfeld waarnaar u op zoek bent.

Verwerkt in eigen atelier

Rund, varken, kip, kalkoen, paard, kalf, ... In onze slagerij in Kortenberg vindt u het allemaal, gewoon puur of verwerkt in een bereiding of maaltijd. Onze vleeswaren worden verwerkt in ons eigen atelier zodat we erop kunnen toezien dat u enkel de allerbeste producten krijgt. Niet alleen de afkomst van het vlees dat we aanbieden is belangrijk, maar ook de manier waarop het verwerkt wordt speelt een rol. Keurslagerij – Traiteur Fijnkost 2.0 werkt uitsluitend met echte specialisten in het vak, en dat proeft u ongetwijfeld in onze uitmuntende producten. Ook delen we graag enkele van onze recepten!

Dagverse charcuterie

Hoe kunt u uw dag beter starten dan met een lekkere boterham, belegen met dagverse, heerlijke charcuterie? Kom langs in onze slagerij en maak zelf uw keuze uit ons uitgebreide aanbod van verse en ambachtelijke charcuterie. De meest smaakvolle (smeer)salades, de sappigste (boterham)worsten, de fijnste vleeswaren en nog zoveel meer vindt u bij Keurslagerij – Traiteur Fijnkost 2.0.

Franse, Belgische en Zwitserse kazen

Elke dag bieden we rosbief, gerookt spek, hesp, kip- en kalkoenfilets, spek, boerenkop, worsten, ... Maar daarnaast kunt u bij ons ook terecht voor delicieuze huisbereide kip curry, americain, vleessalade, krabsalade, tonijnsalade, … Kortom, alles wat uw hartje (en uw boterham) begeert!

Bent u eerder een kaasliefhebber? Mooi! Dan zult u versteld staan van de diverse kaassoorten die we hebben bij Keurslagerij – Traiteur Fijnkost 2.0. Verse kazen op basis van koemelk, blauwe schimmelkazen, kazen op basis van buffelmelk, raclette kazen, verse kazen op basis van geitenmelk, … U noemt het, wij voorzien het. Onze Belgische, Franse en Zwitserse pareltjes smaken uitstekend op uw boterham of kunnen perfect genuttigd worden tijdens het aperitieven. Ligt er een feest in ’t verschiet of wilt u uw gezin gewoon eens verwennen? Dan stelt ons team met plezier een royale, uitgebalanceerde kaasschotel voor u samen.

Rundsvlees: herkomst

Belgisch Wit-blauw

Iers Black Angus

Simmenthal Zwitsers

Deelstukken: Tussenrib, Côte à l’os, Filet pur, Zwarte vlek, Kleinhoofd, Stoofvlees, Schenkel,…

Kalfsvlees: herkomst

Uitsluitend Belgiê

Deelstukken: Tussenrib, Côte à l’os, Filet pur, kotelet, Zwarte vlek, Kleinhoofd, Blanquette, Schenkel,…

Varkensvlees: herkomst

Belgisch Duroc d’olives (kruising tussen Belgische en Spaanse Iberico varkens)

Belgisch Brasvar

Deelstukken: Côte à l’os, Gebraad, Haasje, kotelet,...

Lamsvlees: herkomst

Ierland

Deelstukken: Lamsbout, Kroontje, Kotelet, Filet pur, lage ribben, stoofpot vlees,…

Gevogelte: Herkomst

België

Frankrijk

Deelstukken: Hele kip en kalkoen, billen, bouten, vleugels, filet, … Piepkuiken, Mechelse koekoek, …

Ook konijn, geheel of billen,...

Wild: herkomst divers

Patrijs

Fazant

Eend

Duif

Ree

Hert

Everzwijn

Haas

Fijne vleeswaren

Huisbereide vleeswaren, ambachtelijke kwaliteit:

Witte en zwarte pensen

Luikse pens

Kip Kap

Lookworst

Frankfurter worstjes

Droge worstjes (ook pikante)

Gezouten spek Duroc d’ olives

Gerookt spek Duroc d’olives

Rundsfilet “Filet d’Anvers”

Kippenfilet

Kalkoenfilet

Overige zijn een uitgebreid assortiment fijne vleeswaren uit België en Europa

Panklaar vlees

Americain natuur

Gemarineerde gevogeltebrochette

Blinde vink

Rundsbrochette

Varkensbrochette

Orloffgebraad

Witte en zwarte pens

Gevulde tomaat

Gevulde courgette

Gevulde paprika

Gemarineerde kalkoen steak

Cordon bleu

Gepaneerde kipfilet

Hamburger

Bereid gehakt

Entre-côte burger

Boerenworst

Primeur burger (Keurslagers)

Chipolata

Merguezworstjes

Varkensschnitsel

Gepaneerde kalfslapjes

….

Kant en klare traiteur gerechten

Lasagne

…

Zalmfilet v/d chef

Kabeljauw met prei

Tongrolletjes op Oostendse wijze

Spaghettisaus

Gehakt met puree en groenten (hachis parmentier)

Puree van groeten

Aardappelpuree

Aardappelgratin

Witloof-hamrolletjes

Penne bolognaise en pesto

Macaroni ham-kaas

Videvulling (vol-au-vent)

Lamsstoofpotje

Kip curry

Kip zoetzuur

Hutsepot (seizoen)

Bereide zuurkool (seizoen)

Rundstong in Madeira

Kalfsblanquette

Waterzooi van kip

Konijnenbil in biersaus

Rundsstoofvlees met bier

Balletjes in tomatensaus

Smeer-en maaltijdsalades: allen huisgemaakt

Tonijn met uitjes

…..

Farmer salade

Duiveltjes salade

Smossalade

Lentesalade

Rode bietsalade

Rivierkreeftensalade

Zalmsalade

Gemengde vissalade

Pikante tonijn

Beenhamsalade

Tonijn mayonaise

Gebraad in mosterd

Kip curry

Kip mayonaise

Italiaanse Steak tartaar

Steak tartaar van de chef

Bereide americain met uitjes

Bereide americain

Vleessalade

Kazen

witschimmel kazen op basis van koemelk

verse kazen op basis van koemelk

gewassen kazen op basis van koemelk

blauwe schimmelkazen op basis van koemelk

halfharde kazen op basis van koemelk

harde kazen op basis van koemelk

Zwitserse kazen

Kazen op basis van buffelmelk

Witschimmel kazen op basis van geitenmelk

Verse kazen op basis van geitenmelk

Harde kazen op basis van geitenmelk

Witschimmel kazen op basis van schapenmelk

Kazen met gewassen korst op basis van schapenmelk

Harde kazen op basis van schapenmelk

Kazen op gemixte basis van koe- en schapenmelk

Raclette kazen, Zwitserse en Franse

Indien u vragen hebt of een bestelling wenst te plaatsen, kunt u ons steeds telefonisch of via e-mail contacteren. Of u kunt het contactformulier invullen. Wij nemen dan zo snel mogelijk contact met u op.