Indien u vragen hebt of een bestelling wenst te plaatsen, kunt u ons steeds telefonisch of via e-mail contacteren. Of u kunt het contactformulier invullen. Wij nemen dan zo snel mogelijk contact met u op.


Beste online Onze Feestfolder

Gegrilde lamsbrochette

Marinade

  • 1⁄4 l olie
  • 2 dl witte wijn
  • 1 dl azijn
  • 4 eetlepels honing
  • 2 eetlepels suiker
  • 2 eetlepels ketchup
  • enkele druppels tabasco
  • peper en zout

Brochette

  • 4 lamskoteletten
  • 4 tomaten
  • 2 uien
  • 12 gevulde groene olijven
  • Olie

Stappenplan

  • Snijd 4 lamskoteletten in blokjes zonder bot.
  • Marineer het vlees 1 dag op voorhand.
  • Meng hiervoor 1⁄4 l olie met 2 dl witte wijn, 1 dl azijn, 4 eetlepels honing, 2 eetlepels suiker, 2 eetlepels ketchup, enkele druppels tabasco, peper en zout.
  • Schil de uien en snijd ze in stukken.
  • Was en droog de tomaten en snijd ze eveneens in stukken.
  • Snijd 12 gevulde groene olijven doormidden. 
  • Verdeel de stukjes vlees, ui, tomaat en olijven over vier pennen en besmeer de spiesjes met olie.
  • Grill ze bij matige hitte 8 tot 10 minuten onder voortdurend keren.
  • Serveer met boerenbrood.